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Culture

Barrès et la littérature française.

S’il avait vécu, Barrès aurait pu entrevoir que le reploiement de tout son être sur sa terre et sur ses morts, que cette cristallisation autour des tombes allait contre l’élan de la vie qui précipitait la nouvelle humanité à la conquête de l’espace et des astres. Barrès avait presque achevé son œuvre lorsque les premiers avions apparurent. Ils lui montraient la route dans laquelle les hommes ne cesseraient plus d’avancer follement.

Chateaubriand, le Génie du christianisme.

Le Génie n’est un livre ni d’histoire ni de philosophie ; ce n’est même pas une série de considérations sur l’histoire et la philosophie du christianisme. C’est une lente succession de tableaux, où Chateaubriand nous présente tour à tour les beautés et les vertus du christianisme, dans ses dogmes et ses mystères, dans son art et sa littérature, et enfin dans les cérémonies de son culte. Aucun raisonnement et point de récit : le lien est très faible entre les différentes parties ; l’œuvre est tou...

Eugène Delacroix.

J’ai fait une remarque assez piquante, je crois, et qui ne manque pas d’intérêt. Le catalogue des œuvres de Delacroix exposées aux Beaux-Arts contient, au-dessous du numéro et de la désignation de chaque tableau, le nom de la personne à qui le tableau appartient. Je n’y vois que des noms bourgeois et pas un seul nom aristocratique. Ainsi, dans les galeries « des grands seigneurs français », on ne pourrait admirer un seul Delacroix, une seule œuvre, si peu importante qu’elle fût, du plus grand et...

Les vendanges.

Le Bien-Manger ne saurait être séparé du Bien-Boire… Aussi, chers amis et lecteurs, nous dirigerons-nous maintenant vers les resserres mystérieuses où dorment de vétustes et poussiéreux flacons dont les flancs ternis enclosent, jaloux, cette joie de vivre, cette quintessence d’esprit éclaboussant qui caractérise Peuple et Vins issus du vieux sol de France !

Poulardes à la Richelieu.

Choisissez deux poulardes de Houdan grasses et dodues traditionnellement. Videz-les par le jabot, garnissez l’intérieur des volailles avec la farce ci-après : 400 grammes de spaghettis liés de 225 grammes de purée de foie gras et parmesan râpé, 4 cuillerées de crème double et 6 cuillerées de glace de veau, et enfin 350 grammes de morilles étuvées au beurre ;

Turbot de Granville Michelet.

La Manche fournit abondamment d’exquis poissons, en particulier la Sole et le Turbot. Faites venir de Granville un turbot de 4 kilogrammes, parez-le, posez le dans la grille d’une turbotière que vous aurez couchée sur un lit de cœurs de céleris, de rouge de carottes, d’oignons, d’ail et d’échalotes, le tout émondé et doré au beurre.

L’âme paysanne.

Lorsque la République de 1848 succomba à ses propres maladresses, aux fureurs de la réaction et au coup d’État, et lorsqu’un immense plébiscite rural fonda l’Empire, les hommes comme Renan accusèrent amèrement le paysan de France. Ils lui reprochèrent d’être étroitement égoïste et incapable de tout idéal. Ils prétendirent que tout ce qu’il y a d’exquis et de noble dans l’humanité, la liberté, la raison, était livré, par des millions de petits propriétaires matérialistes et âpres, à un césarisme ...

Ce qui, du Génie, est mort ou vivant, Albert Thibaudet.

Des vingt-deux livres du Génie du Christianisme, plus de la moitié sont des parties mortes. L’apologétique proprement dite, sans théologie, sans philosophie, faite d’émotions, d’allusions, d’impressions, s’en va en lambeaux. Les morceaux de bravoure sur les sacrements, la poésie des rogations ou des cloîtres, après leur éclat momentané, se sont dégonflés dans le bric-à-brac des lieux communs oratoires. Le Génie souffre du même mal que ce Génie de l’Hellénisme qu’était le Télémaque.

Mystique balzacienne.

En lisant le Lys dans la Vallée, comme le Père Goriot, on sent que les Études philosophiques font une partie nécessaire de la Comédie Humaine et comme son acropole. Balzac est le seul des grands écrivains romanciers dont le roman soit commandé par une philosophie positive, par une conception du monde. Il ne la tient pas de la tradition philosophique, mais de la tradition mystique.

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